這次邀約體驗非常好，事前做了功課，蒙古紅在台北就是知名網紅店，這次前往中壢店，平日中午的生意也非常好，顯然有不少饕客都知道蒙古火鍋的美味！
店面在桃園中壢內壢火車站附近的莊敬路上，我和朋友騎機車抵達，店門口可以停車，交通上很方便。
蒙古紅是自助式的吃到飽，用餐時間限制110分鐘，可以選擇三種鍋底，原味蒙古鍋、麻辣蒙古鍋和甘蔗回甘鍋，我們選了原味蒙古鍋和麻辣蒙古鍋，因為不能吃很辣，詢問是否有小辣的時候，店長說可以自行撈起辣椒調整辣度哦！
肉和海鮮是向店員點餐，部分品項單點。就算客人很多的時候，上菜的速度非常快，後面就有自助取用種類豐富到不行的蔬菜櫃，覺得很適合喜歡吃蔬菜的人！
除此之外，還有飲料吧、甜點和水果櫃、兩個不同品牌的冰淇淋櫃、麻辣鴨血和肉燥飯可以自由取用，肉燥底下竟然有滷蛋，真是太狂了！
店長說明蒙古火鍋不用沾醬，直接品嘗煮熟過的味道，不過因為個人口味不同，店內還是非常貼心提供了醬料吧。我跟朋友一致認同不需要沾醬就非常美味。
麻辣蒙古鍋和一般的麻辣鍋味道不一樣，原味蒙古鍋更明顯品嚐得到香料的味道，我們都沒有品嚐過蒙古鍋，但這是很棒的香料鍋，是吃起來很舒適的暖心料理。一人一鍋，適合一個人去吃，店內也提供大的鴛鴦鍋給客人共用一鍋哦！
蒙古鍋的香料放好放滿，精選數十種以上中藥材熬煮而成的湯頭香氣真的很棒，就算涮了很多肉，添加湯汁味道也一樣濃郁豐富。
麻辣蒙古鍋！先拍沒有撈起辣椒的樣子給大家看！喜歡麻辣的人，一定要品嚐看看！
使用六種辣椒，十八種中藥，大火熱炒，拼的是速度。辣度，香味都在這其中一道過程裡！傳統的做法，無其他添加物。中藥經過發酵讓中藥味道散出再炒辣椒，再經過發酵，繁瑣的過程最少要兩個月才能上桌！
難怪這麼美味！
原味蒙古鍋香氣濃郁，裡面使用龍眼、枸杞、黨蔘、紅棗等等數十種的中藥材以及雞骨、雞爪所熬製而成的溫補不燥熱的湯頭。因為怕麻辣鍋煮蔬菜太辣，蔬菜都丟朋友的鍋煮，味道超香！煮過的蔬菜帶有特殊的香氣，還保留蔬菜的甘甜。
提供多種類的香菇和蔬菜，有找到水蓮菜，有提供水蓮真的很狂，代表蔬菜選擇非常在地，之前只在潮肉壽喜燒吃到過水蓮，這是跟朋友去都是每次必點的菜，蒙古紅也有水蓮真的太棒了。
店內空間寬敞舒適，不會很擠，是很舒適的吃飯空間。
肉片的厚度絕對讓人滿意，像是不怕客人吃，一點都不會薄得像紙一樣。肉質新鮮，不只豬肉和牛肉，海鮮和雞肉也很棒！安格斯牛肉超棒必吃！
一定要著重跟大家描寫一下海鮮的新鮮程度，不只吃起來新鮮、看起來也非常新鮮，蛤蠣甚至還會動，我跟朋友都非常震驚！
蛤蠣沙吐得很乾淨，因為太新鮮了，我們抱持著尊重生命的心情吃光光了哈哈哈。
有不同種類的蛋糕提供選擇，還有中華豆花和愛玉。
兩種冰淇淋櫃都很棒。泰式那一櫃我吃了荔枝口味的冰淇淋，超級清爽。另外一櫃我吃了酒釀黑櫻桃、起司玫瑰焦糖、抹茶。
這家店真的非常棒，品嚐的當下就發IG限時動態跟大家分享，還跟一起去的朋友說，之後還要邀請朋友家人二訪蒙古紅。以後聚餐也多一個選擇了，超棒！
【價格】
平日成人午餐，NT.550元、晚餐NT.635元
假日全天NT.635元
兒童100公分以下酌收NT.50元清潔費／100公分到129公分收費NT.350元／130公分以上以成人收費。
【蒙古紅分店資訊】
蒙古紅三峽店：
地址：三峽區學成路341號
電話：02-2672-1032
蒙古紅蘆洲店：
地址：新北市蘆洲長榮路694號
電話：02-82812252
蒙古紅中壢店：
地址：桃園市中壢區莊敬路762號
電話：03-285-0252
蒙古紅桃園店：
地址桃園市桃園區中山路546號
電話：03-332-0912
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